DOMENICA DI CARTA 2015 - Mostra "Scrigno degli dei: le ricchezze alimentari del Salento fra storia e cultura"

05/10/2015

Archivio di Stato di Lecce

 

 L'apertura straordinaria "Domenica di carta 2015" rappresenta un'occasione per riproporre al  visitatore  dell'Archivio di Stato di Lecce un percorso espositivo Scrigno degli dei: le ricchezze alimentari del Salento fra storia e cultura che ha riscontrato largo consenso.

   Le visite guidate illustreranno documenti in originale come cibo per lo spirito, in un luogo accogliente e cordiale, una casa dove il territorio si racconta nelle sue peculiarità attraverso carte, mappe e fonti letterarie, offrendo spunti di riflessione aderenti alle tematiche dell' ''Esposizione Universale" 2015.  

   La terra e il mare salentino, per la loro posizione geografica crocevia di commerci e di culture, da sempre hanno regalato, oltre alla indiscussa bellezza, la varietà e le armonie dei profumi e dei sapori del cibo, sia spontaneo sia procacciato col duro lavoro. Tra privazioni ed abbondanza, le testimonianze archivistiche e le statistiche ufficiali documentano nei secoli produzione, trasformazione, consumo e commercio di ortaggi, olio di oliva, vino, graminacee, pesce, legumi, frutta.  L'alimentazione  salentina del passato si rivela straordinariamente moderna, salutare, in linea con la  'dieta mediterranea'' e tendente all' uso sostenibile delle risorse.

Domenica di carta 2015 loca.

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pagina creata il 04/11/2010, ultima modifica 08/03/2016